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Nestlè utilizzerà Blockchain per prodotti alimentari per l’infanzia

Nestlè utilizzerà Blockchain per prodotti alimentari per l'infanzia

Nestlé , la più grande azienda alimentare del mondo, tiene traccia dei prodotti alimentari per bambini sulla blockchain come parte di un esercizio dell’industria alimentare insieme ad altre nove grandi aziende alimentari.

L’implementazione di Blockchain sarà utilizzata per tracciare gli ingredienti del suo prodotto alimentare per bambini Gerber, con l’obiettivo di ridurre il richiamo di cibo e aumentare la fiducia dei consumatori. I clienti saranno in grado di risalire alle origini di tutti gli ingredienti e vedere da dove provengono su un libro mastro pubblico.

Parlando con Kim S. Nash del CIO Journal, “Le persone vogliono sapere, giustamente, da dove provengono gli ingredienti che danno al loro bambino“, ha detto.

Nestlé traccia gli ingredienti attraverso Blockchain dai fornitori alle bocche dei bambini

L’azienda con sede in Svizzera sta lavorando in collaborazione con altre nove grandi aziende alimentari tra cui Walmart Inc, International Business Machines Corp e la rivale Unilever PLC per sviluppare un sistema chiamato Food Trust che sfrutta la tecnologia blockchain per creare un unico record condiviso tra le aziende per accelerare le indagini di cibo cattivo o prodotti che vengono richiamati.

L’esperimento della blockchain Nestlé sta facendo progressi, ma è ancora nelle sue fasi iniziali, poiché l’intera infrastruttura della supply chain richiede un nuovo sviluppo. Ciò include la spedizione, l’elaborazione, l’autotrasporto e molte fasi del software attualmente utilizzate.

L’industria della supply chain è una delle aree più calde in cui Blockchain può essere implementato. Proprio all’inizio di quest’anno, una scia di cibo ha visto dodici milioni di scatole di latte per bambini essere richiamate in uno scandalo della salmonella dal colosso francese Lactalis . Con la tecnologia Blockchain implementata nel processo della catena di approvvigionamento, i prodotti alimentari, gli ingredienti, la spedizione, il monitoraggio e altre aree diventano trasparenti e successivamente prevengono e risolvono rapidamente tali problemi.

All’inizio dell’anno, la Food Standards Agency del Regno Unito ha sperimentato la tecnologia blockchain per garantire la conformità nei macelli di bestiame, uno dei tanti governi e grandi aziende di tutto il mondo che stanno anche esaminando i benefici della blockchain.

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Scritto da vitaminah

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