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IBM's Food Trust monitora il caffè e le fave di cacao via Blockcha

I piccoli coltivatori di caffè e cacao e le loro cooperative in Honduras sfruttano la soluzione blockchain IBM Food Trust e IBM Watson Decision Platform for Agriculture per accedere a nuovi mercati e prendere decisioni aziendali più dettagliate.

I coltivatori di caffè operano con una perdita media sbalorditiva del 46-59% poiché guadagnano meno dell’1% della vendita di una tazza di caffè. Ciò richiede un immediato rinnovamento della logistica della catena di approvvigionamento associata alla coltivazione del caffè e del cacao.

Le persone che acquistano cacao tramite il progetto Chocolate4All di Heifer Honduras saranno in grado di tracciare la provenienza delle merci facendo leva sul Food Trust di IBM. La soluzione essenzialmente collegherà e convaliderà i partecipanti in una particolare catena di approvvigionamento.

I coltivatori di caffè sfrutteranno i vantaggi della tecnologia blockchain fornendo ai propri clienti un mezzo per acquistare chicchi autentici attraverso COPRANIL, una delle più antiche cooperative di caffè dell’Honduras.

Il comunicato aggiunge che IBM Food Trust aiuterà i coltivatori di caffè e cacao a verificare rapidamente le certificazioni, migliorare i processi di trattamento e aiutare i produttori a produrre fagioli di qualità.

Kareem Yusuf, Ph.D., IBM General Manager AI Applications and Blockchain, ha dichiarato:

Il nostro lavoro con Heifer International e COPRANIL è un importante test di come l’intelligenza artificiale e la tecnologia blockchain possono promuovere il bene sociale e supportare la sostenibilità aiutando anche i produttori su piccola scala.

Aggiungendo:

Con l’intelligenza artificiale predittiva che lavora per aumentare la resa delle colture e la blockchain che stabilisce un record di provenienza e prova di qualità, questi agricoltori sono abilitati con nuovi dati e approfondimenti in modo che possano avere più controllo sul mercato.

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Scritto da News Oggi

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