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Caffè Zoégas della Nestlè si espande con la Blockchain di IBM Food Trust

Caffè Zoégas della Nestlè si espande con la Blockchain di IBM Food Trust

Nestlè ha annunciato la sua espansione nel settore caffè Zoégas per l’inizio dell’adozione della tecnologia Blockchain di IBM Food Trust.

La tecnologia Blockchain nell’industria alimentare prosegue con l’obiettivo di adozione e ne accresce il deisderio anche all’interno dell’azienda più grande al mondo nella produzione di prodotti alimentari e delle bevande, ovvero Nestlè.

A questo proposito l’implementazione mira ad ottenere informazioni sul caffè Zoégas dal database di blockchain. I fan del caffè Zoégas potranno tenere traccia delle edizioni di caffè e delle sue origini che vanno dal Brasile, Ruanda e Colombia. Saranno inoltre in grado di conoscere l’ora e il luogo della raccolta, il periodo della tostatura, il certificato di transazione per le spedizioni, tutto attraverso il codice QR sulla confezione.

Nestlè e Rainforest Alliance insieme per lo sviluppo

La collaborazione di Nestlè con IBM Food Trust è stata raggiunta grazie ad una partnership importante con Rainforest Alliance.

Rainforest Alliance è incentrata principalmente nella silvicoltura e agricoltura sostenibile e avrà il compito di fornire dati affidabili agli utenti circa il viaggio del caffè verso lo stabilimento di Zoégas di Helsingborg.

Le informazioni certificate sul caffè verranno registrate direttamente sulla piattaforma blockchain di IBM Food Trust.

Walmart e IBM Food Trust

La partnership di IBM Food Trust e Walmart risale già dal 2018 quando IBM tentava di rafforzare la sicurezza alimentare con blockchain. Diverse collaborazioni nel settore alimentare hanno visto grandi aziende avvicinarsi alla tecnologia blockchain tra cui anche Carrefour con i polli.

Walmart include all’interno della sua struttura aziende del calibro di Nestlé, Dole Food Co., Driscoll’s Inc. e Golden State Foods.

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Written by vitaminah

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