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IBM Food Trust lancia rete di tracciamento alimenti su Blockchain

Dopo 18 mesi di test, la rete di tracciabilità degli alimenti basata su blockchain di IBM, denominata IBM Food Trust, è stata rilasciata per uso commerciale.

IBM Foodm Trust

Secondo la dichiarazione ufficiale , milioni di prodotti alimentari sono stati tracciati durante la sperimentazione, poiché la rete cloud “offre ai rivenditori, fornitori, coltivatori e fornitori dell’industria alimentare partecipanti dati provenienti da tutto l’ecosistema alimentare per consentire una maggiore tracciabilità, trasparenza ed efficienza. “

La piattaforma ha già ottenuto il suo primo grande nome con il principale rivenditore europeo Carrefour che si unisce alla mischia. Il rivenditore gestisce oltre 12.000 negozi in 33 paesi e implementerà l’IBM Food Trust per tracciare il numero dei propri prodotti di marca in Francia, Brasile e Spagna. Si stima che la piattaforma blockchain verrà utilizzata per tutti i marchi Carrefour a livello mondiale entro il 2022.

Carrefour primo partner su rete Blockchain

Laurent Vallée, segretario generale di Carrefour, ha elogiato la nuova partnership, affermando che “Essere un membro fondatore della piattaforma IBM Food Trust è una grande opportunità per Carrefour per accelerare e ampliare l’integrazione della tecnologia blockchain con i nostri prodotti al fine di fornire il nostro clienti con tracciabilità sicura e indubbia “.

IBM Food Trust consente ai membri di tutte le fasi della catena di approvvigionamento (dai coltivatori ai fornitori ai rivenditori) di condividere informazioni sul cibo, inclusi i dettagli di origine, le informazioni di spedizione, ecc.

Su una rete blockchain autorizzata. Tutti i dati sul libro mastro distribuito saranno crittografati, il che significa che solo quelli autorizzati potranno accedere a tali dati.

L’obiettivo principale dell’iniziativa blockchain è rendere il cibo più sicuro tracciando la sua origine. Tuttavia, ci sono più benefici, poiché ci si aspetta che il Food Trust ottimizzi la catena di approvvigionamento fornendo informazioni sulla freschezza del prodotto, sulla riduzione dei rifiuti e sulla trasparenza.

La natura decentralizzata del sistema incoraggerà la collaborazione e aumenterà la fiducia complessiva tra i vari membri della catena di approvvigionamento.

Bridget van Kralingen, vicepresidente senior di IBM, ha aggiunto che “la valuta della fiducia oggi è la trasparenza e il suo raggiungimento nel settore della sicurezza alimentare avviene quando la responsabilità viene condivisa.

Questo approccio collaborativo è il modo in cui i membri di IBM Food Trust hanno dimostrato che blockchain può rafforzare la trasparenza e promuovere significativi miglioramenti nella tracciabilità del cibo. In definitiva, ciò offre vantaggi commerciali per i partecipanti e un prodotto migliore e più sicuro per i consumatori “.

IBM Food Trust è attualmente una delle più grandi reti blockchain di livello aziendale in circolazione ed è un ottimo esempio della tecnologia di ledger distribuita che può essere applicata non solo alle criptovalute ma anche ai casi di utilizzo del mondo reale.

La piattaforma è ora disponibile per le imprese alimentari in tutto il mondo, con prezzi di abbonamento che vanno da $ 100 a $ 10.000 al mese. Unendo Carrefour nella prima ondata di adottanti sono le cooperative Topco Associates e Wakefern che rappresentano oltre 15.000 negozi e fornitori BeefChain, Scoular, Smithfield e Dennick Fruit Source.

Altri grandi nomi hanno già aderito all’iniziativa in precedenza, tra cui giganti multinazionali come Walmart, Dole Food e Nestle tra gli altri. Il mese scorso, Walmart ha rilasciato una dichiarazione a tutti i suoi fornitori verde foglia, dicendo che devono iniziare a utilizzare IBM Food Trust entro settembre 2019.

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